今、話題になってますね。
「粉豆腐」

粉豆腐って始めて聞きました。


粉豆腐は、こうや豆腐を作る時に出る
われたものなどを粉にしたこうや豆腐の事です。
信州では昔から食べているんですって。

粉豆腐の原料は、
こうや豆腐同様100％大豆です。


良質な植物性タンパク質と脂肪を豊富に含み、
鉄分やカリウム、カルシウム、ビタミンEなど
体に良い栄養を沢山含んでいます。


そー言えば、むかーし＾＾；
母親学級で”高野豆腐の卵とじ”が
お勧めのおかずになってましたよ。